Choć sierpniową porą przyszło nam dziennikarsko odwiedzać Południową Australię, osobliwie zaś jej nieco chłodniejsze okręgi, jak Langhorne Creek czy północne rejony Adelaide Hills, sporo miejsca poświęcamy tym razem także wydarzeniom w Portugalii.
Na dalekim południowym zachodzie tego kraju, w Cascais, Ida Kymmer przysłuchiwała się dla nas wykładom kilkunastu winiarskich tuzów zgromadzonych na szczycie MUST – Fermenting Ideas; na północy tymczasem, w Amarante, Łukasz Wojnarowicz rozpływał się w uniwersum vinho verde (festiwal Universo do Vinho Verde). Obydwie relacje znajdą Państwo na kolejnych stronach, gdzie czeka także miła niespodzianka.
Oto do grona felietonistów magazynu „Czas Wina” dołączył na stałe Marek Bieńczyk – człowiek, na którego esejach i winiarskich relacjach wychowywały się kolejne pokolenia piszących o winie, w tym niżej podpisany. Wiecie, co to bałaguły? Nie wiecie? To poszukajcie odpowiedzi w felietonie Bieńczyka.
Z pewnością nie sposób przeżyć polskiego lata żywiąc się wyłącznie czerwonymi winami z Australii. Dlatego przygotowaliśmy dla Państwa specjalną kolekcję fantastycznie orzeźwiających niemieckich rieslingów znad Mozeli, z Rheingau i z Hesji Nadreńskiej. Niespieszna lektura magazynu „Czas Wina” z kieliszkiem dobrze schłodzonego mozelczyka – czyż mogę życzyć Państwu czegoś przyjemniejszego?
Z ukłonami
Michał Bardel
„Czas Wina” to pierwszy miesięcznik winiarski w Polsce. W magazynie wiele miejsca poświęcamy nie tylko winu, ale również kuchni oraz podróżom, Doradzamy jak dbać o wino, jak je wybierać i podawać. W każdym numerze : * słynne odmiany, wina i producenci * emocjonujące relacje z wypraw do najdalszych zakątków świata * dobór win do potraw, pomysły na dania wykwintne i proste w wykonaniu, * praktyczny przewodnik winiarsko-kulinarny po restauracjach miast Polski i świata * pomysły na wakacyjne wyjazdy z winem w tle Współpracuje z nami Jancis Robinson, jeden z największych autorytetów winiarskich na świecie, autorka wielu książek, w tym monumentalnego „The Oxford Companion to Wine, laureta Literackiej nagrody Nike Marek Bieńczyk i znany dziennikarz Łukasz Modelski. Redaktorem naczelnym jest Michał Bardel, autor takich bestsellerów jak „Zbrodnie i wina”, „Korek czy zakrętka?” oraz „Wiedza o winie” uznawanych za najlepsze polskie książki o winie. Magazyn ukazuje się nieprzerwanie od 2001 roku.
„Czas Wina” to pierwszy miesięcznik winiarski w Polsce. W magazynie wiele miejsca poświęcamy nie tylko winu, ale również kuchni oraz podróżom, Doradzamy jak dbać o wino, jak je wybierać i podawać. W każdym numerze : * słynne odmiany, wina i producenci * emocjonujące relacje z wypraw do najdalszych zakątków świata * dobór win do potraw, pomysły na dania wykwintne i proste w wykonaniu, * praktyczny przewodnik winiarsko-kulinarny po restauracjach miast Polski i świata * pomysły na wakacyjne wyjazdy z winem w tle Współpracuje z nami Jancis Robinson, jeden z największych autorytetów winiarskich na świecie, autorka wielu książek, w tym monumentalnego „The Oxford Companion to Wine, laureta Literackiej nagrody Nike Marek Bieńczyk i znany dziennikarz Łukasz Modelski. Redaktorem naczelnym jest Michał Bardel, autor takich bestsellerów jak „Zbrodnie i wina”, „Korek czy zakrętka?” oraz „Wiedza o winie” uznawanych za najlepsze polskie książki o winie. Magazyn ukazuje się nieprzerwanie od 2001 roku.
