Z zasady stronimy od polityki, bo ta z winem nie idzie w uczciwej parze. Ale czasy są takie, że polityka nie stroni od nas, wpycha się bocznymi drzwiami i rozstawia po sojuszniczych kątach.
Tak właśnie przydarzyło nam się z Człowiekiem Roku 2014. Tytuł ten postanowiliśmy w tym roku przyznać winiarzowi, którego szczęśliwej i wprawnej ręce nie możemy się od lat nadziwić. To Victor Schoenfeld, najlepszy winemaker roku 2012 według magazynu „Wine Enthusiast”, główny enolog słynnego jak świat długi i szeroki Yardena, czyli Golan Heights Winery. Któż mógł się spodziewać, że niedługo po tym, jak podjęliśmy ostateczną i jednogłośną decyzję, rozbrzmią moździerze w Strefie Gazy, a i w sąsiedztwie winogradów na Wzgórzach Golan zrobi się niespokojnie. Cóż! Victor robi w winie, nie w polityce: miejmy nadzieję, że do listopadowej Gali konflikt przy izraelskich granicach ucichnie, a my będziemy się mogli skupić się wyłącznie na niepowtarzalnych winach spod znaku oliwnej lampy.
Tymczasem jednak przybliżamy Państwu dwa regiony winiarskiego świata, które znać i cenić więcej niż wypada. To Gruzja – o której bywało, że pisaliśmy już dawniej i Toskania, o której długo milczeliśmy, bo to doprawdy nie byle jaka sztuka w tej wielkiej i słynnej krainie zdobyć dobre wina w rozsądnych cenach. W tym ostatnim zresztą udatnie pomogli nam Klubowicze – gros win prezentowanych w naszym listopadowych zestawach to butelki nagrodzone przez członków Klubu Domu Wina podczas styczniowej degustacji z cyklu Zostań Jurorem.
Rozpoczynamy także wędrówkę przez słynne regiony winiarskie… Polski. Udało nam się odwiedzić kilkunastu małopolskich producentów i ten region postanowiliśmy dla Państwa opisać w raporcie specjalnym. Wkrótce także kolejne ważne miejsca na winiarskiej mapie naszego kraju.
Zapraszam do lektury - Redaktor Naczelny.
„Czas Wina” to pierwszy miesięcznik winiarski w Polsce. W magazynie wiele miejsca poświęcamy nie tylko winu, ale również kuchni oraz podróżom, Doradzamy jak dbać o wino, jak je wybierać i podawać. W każdym numerze : * słynne odmiany, wina i producenci * emocjonujące relacje z wypraw do najdalszych zakątków świata * dobór win do potraw, pomysły na dania wykwintne i proste w wykonaniu, * praktyczny przewodnik winiarsko-kulinarny po restauracjach miast Polski i świata * pomysły na wakacyjne wyjazdy z winem w tle Współpracuje z nami Jancis Robinson, jeden z największych autorytetów winiarskich na świecie, autorka wielu książek, w tym monumentalnego „The Oxford Companion to Wine, laureta Literackiej nagrody Nike Marek Bieńczyk i znany dziennikarz Łukasz Modelski. Redaktorem naczelnym jest Michał Bardel, autor takich bestsellerów jak „Zbrodnie i wina”, „Korek czy zakrętka?” oraz „Wiedza o winie” uznawanych za najlepsze polskie książki o winie. Magazyn ukazuje się nieprzerwanie od 2001 roku.
„Czas Wina” to pierwszy miesięcznik winiarski w Polsce. W magazynie wiele miejsca poświęcamy nie tylko winu, ale również kuchni oraz podróżom, Doradzamy jak dbać o wino, jak je wybierać i podawać. W każdym numerze : * słynne odmiany, wina i producenci * emocjonujące relacje z wypraw do najdalszych zakątków świata * dobór win do potraw, pomysły na dania wykwintne i proste w wykonaniu, * praktyczny przewodnik winiarsko-kulinarny po restauracjach miast Polski i świata * pomysły na wakacyjne wyjazdy z winem w tle Współpracuje z nami Jancis Robinson, jeden z największych autorytetów winiarskich na świecie, autorka wielu książek, w tym monumentalnego „The Oxford Companion to Wine, laureta Literackiej nagrody Nike Marek Bieńczyk i znany dziennikarz Łukasz Modelski. Redaktorem naczelnym jest Michał Bardel, autor takich bestsellerów jak „Zbrodnie i wina”, „Korek czy zakrętka?” oraz „Wiedza o winie” uznawanych za najlepsze polskie książki o winie. Magazyn ukazuje się nieprzerwanie od 2001 roku.
